Angesichts der Zunahme der Fälle von Allergien bei Kindern befürchten viele Eltern, dass Allergene in der Ernährung ihrer Kinder vorhanden sind, die unerwünschte Reaktionen im Körper des Kindes hervorrufen und zu Allergien führen können. Wenn eine bestimmte Reaktion beim Baby auftritt, wechseln sie zu einer hypoallergenen Diät.
Betrachten Sie die Ernährung eines Kindes:
Die Diät für Allergien bei Kindern eines allgemeinen (unspezifischen) Typs basiert auf der Aufteilung der Produkte in drei Gruppen unter Berücksichtigung des Grads ihrer allergischen Aktivität.
Diät für Allergien bei Kindern: Was Sie essen können.
Niedrig allergen sind:
Diese Produkte haben Priorität bei der Erstellung eines täglichen Menüs für Babys mit allergischen Erkrankungen. Aber auch Zucchini oder Buchweizen können unerwünschte Folgen haben, da alles individuell ist.
Produkte mit mittlerer Aktivität können in die nicht täglich dosierte Diät aufgenommen werden.
Diese beinhalten:
Hochallergene Lebensmittel sollten nicht vollständig verzehrt werden, wenn Kinder anfällig für Allergien sind.
Diese beinhalten:
Bei einer Diät gegen Allergien bei Kindern müssen die Eltern die Inhaltsstoffe der Produkte sorgfältig untersuchen, um die Aufnahme gefährlicher Zusatzstoffe zu verhindern.
Diese beinhalten:
3. Nitrit E249-252 wird hinzugefügt zu:
4. Glutomats E621-625: Geschmacks- und Aromastärker von Suppen, Brühen.
Muttermilch ist eine komplette Ernährung für das Neugeborene, weil Es enthält alle Substanzen, die für das Wachstum des Babys notwendig sind.
Muttermilch stärkt die Immunität des Babys und zieht gut ein..
Wenn ein Neugeborenes einen Ausschlag, Durchfall oder häufiges Spucken hat, müssen Sie keine Angst haben und mit dem Füttern aufhören, da Allergene mit Muttermilch in den Körper des Babys eindringen und unangenehme Folgen haben.
Gleichzeitig lernt ein Kind durch Muttermilch die Nahrung für Erwachsene in minimalen Dosen kennen, was die Fütterung der Nahrung weiter erleichtert. Für Babys, die anfällig für Allergien sind, wird Kinderärzten empfohlen, das Stillen mindestens ein Jahr lang aufrechtzuerhalten.
Die Diät ist für die Einhaltung einer stillenden Mutter mit Allergien bei gestillten Kindern angezeigt.
Hauptgründe:
Mama wird empfohlen, eine allgemeine (unspezifische) Diät zu befolgen.
Mit der genauen Bestimmung des Allergens, gegen das das Baby empfindlich ist, wird der stillenden Mutter eine spezifische hypoallergene Diät verschrieben, d.h. Ein bestimmtes Produkt oder eine Reihe von Produkten, die ein Allergen enthalten, ist verboten.
Wenn Sie ein hypoallergenes Menü für ein Kind zusammenstellen, müssen Sie die folgenden Punkte beachten.
Nämlich:
Menü für die Woche:
Wenn Allergene mit Sicherheit bekannt sind, wird den Patienten empfohlen, eine bestimmte Diät einzuhalten, d. H. Essen Sie keine identifizierten Reizstoffe. Das Allergen gelangt über die Atemwege in den Körper. Es können Krankheiten wie allergische Rhinitis (Heuschnupfen) und Asthma bronchiale auftreten.
Bei einer Atemwegsallergie tritt eine Empfindlichkeit gegenüber Pflanzenpollen auf. Aufgrund des Vorhandenseins von Kreuzallergenen ist es jedoch erforderlich, die Ernährung des Babys streng zu überwachen, damit gefährliche Produkte nicht in seinen Teller fallen.
Wenn Sie auf Getreidepollen reagieren, können Sie keine Gerichte aus verschiedenen Getreidearten essen:
Wenn die negative Reaktion des Körpers Wermutpollen verursacht, sind Ragweed verboten:
Wenn die Reaktion beim Einatmen des Pollens von Birke, Erle, Hasel und Birkensaft auftritt, sollte Folgendes von der Ernährung ausgeschlossen werden:
Bei allergischer Dermatitis bei einem Kind müssen die Eltern die Ursache für das Auftreten herausfinden. Wenn das Kind Kontaktdermatitis hat, hilft eine Diät nicht. Wenn die Schuldigen aus Lebensmitteln stammen, sollten gefährliche Bestandteile aus den Lebensmitteln entfernt werden..
Zugewiesenes Diätmenü ohne Allergenprodukte.
Wenn eine Empfindlichkeit gegenüber Kuhmilch festgestellt wird, müssen Sie Folgendes von der Ernährung ausschließen:
Wenn unerwünschte Manifestationen Getreide verursachen, sollten Sie keine Gerichte essen, zu denen gehören:
Schließen Sie keine Eierspeisen, Süßwaren, die dieses Produkt enthalten, Würste, Würste ein.
Die Hersteller fügen häufig Soja zu Würsten, Würstchen, Joghurt, Gebäck und Blätterteig hinzu. Daher müssen Sie die Zusammensetzung der gekauften Produkte sorgfältig untersuchen. Bei dieser Art von Allergie sollte Sojasauce nicht konsumiert werden..
Aus der Diät müssen Sie hefehaltige Lebensmittel entfernen:
Die Diät für Allergien bei Kindern wird schrittweise eingeführt:
2. Verwendung medizinischer Tests zur Identifizierung von Allergenen. Erstellen Sie ein individuelles Menü mit der obligatorischen Beseitigung gefährlicher Produkte.
3. Wenn sich der Zustand des Kindes entspannt, erweitert sich das Menü allmählich, und neue Gerichte werden in kleinen Dosen hinzugefügt. Explizite Allergene können noch nicht konsumiert werden. Im Laufe von 5-7 Tagen wird 1 Produkt eingeführt, der Anteil nimmt allmählich zu. Wenn keine Reaktion erfolgt, wiederholen Sie die gleichen Schritte mit einem anderen Produkt. Wenn unerwünschte Reaktionen auftreten, verzögert sich die Einführung des Produkts um 3-6 Monate.
Hirsebrei mit Kürbis:
Gemüseeintopf mit Brokkoli:
Cupcakes ohne Eier, Milch und Gluten:
Wenn bei Kindern eine Allergie auftritt, halten Sie sich strikt an eine spezielle Diät, beachten Sie die Regeln für deren Einführung, überwachen Sie den Zustand des Kindes sorgfältig, und Sie können Allergien vollständig beseitigen. Das Baby wächst, sein Verdauungssystem wird stärker, die Empfindlichkeit gegenüber allergenen Produkten nimmt allmählich ab und kann im Alter von 7 Jahren vollständig verschwinden.
So finden Sie die Ursache von Allergien bei Kindern:
Allergische Reaktionen beeinträchtigen die Lebensqualität auch bei Erwachsenen erheblich. Was soll man über Babys sagen, deren Organismus noch wenig an die Bedingungen der umgebenden Welt angepasst ist? Das Immunsystem des Babys bildet sich gerade, sodass in den ersten Monaten alles eine Allergie auslösen kann: Bettzeug, Hausstaub und sogar ein speziell für Neugeborene entwickeltes Pulver. In den meisten Fällen kommt das Allergen jedoch in Lebensmitteln vor. Eine solche Allergie bei einem Baby wird als Lebensmittel bezeichnet.
In dem Artikel beantworten wir Fragen: Wie manifestiert sich eine Nahrungsmittelallergie bei Kindern, wie hoch ist die Gefahr einer Nahrungsmittelallergie bei einem Kind und wie wird eine Nahrungsmittelallergie bei Säuglingen behandelt??
Die Symptome von Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen sind vielfältig. Diese Tatsache macht es schwierig, diesen Zustand zu diagnostizieren. In diesem Fall ist es notwendig, eine allergische Reaktion in kürzester Zeit zu erkennen - um das Allergen zu beseitigen und den Zustand der Krümel erfolgreich zu korrigieren.
Die folgenden Symptome können auf Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen hinweisen:
Kurzatmigkeit ist ein sehr gefährliches Symptom. In einer solchen Situation müssen Sie alle potenziellen Allergene aus dem Baby entfernen und einen Krankenwagen rufen!
Die Veranlagung zu Nahrungsmittelallergien beim Säugling kann "durch Vererbung" auf die Eltern übergehen. Wenn einer von ihnen eine allergische Person ist, beträgt die Wahrscheinlichkeit, dass das Baby diese Funktion von ihm übernommen hat, 25%. Wenn sowohl Mama als auch Papa an Allergien leiden, verdoppelt sich das Risiko.
Laut Statistik ist Lebensmittel die häufigste Art von Allergie bei Säuglingen [2].
Nahrungsmittelallergien treten häufiger bei gestillten Neugeborenen auf. Der Körper des Babys kann sogar hypoallergene Gemische ablehnen, sodass Sie nicht einmal über „normale“ sprechen müssen. Beispielsweise tritt eine Proteinunverträglichkeit der Kuhmilch - ein häufiger Bestandteil der Säuglingsnahrung - bei etwa 10% [3] Babys auf, die in der Regel 2 bis 3 Jahre vergeht.
Bei einem gestillten Kind können Allergien aufgrund einer falschen Ernährung der Mutter auftreten. Schließlich gelangen Produkte aus ihrer Ernährung mit Milch in den Körper des Babys. Im Falle der Erkennung allergischer Manifestationen beim Baby empfehlen die Ärzte, potenziell allergieauslösende Produkte aufzugeben. Am häufigsten sind dies: Zitrusfrüchte und exotische Früchte, rot pigmentierte Lebensmittel, Schokolade, Nüsse, Honig, Eier, Milch und Meeresfrüchte. Dieselbe „Diät“ ist für die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln relevant: Während dieser Zeit tritt häufig eine allergische Reaktion auf.
Darminfektionen, Viruserkrankungen und der gelegentliche Einsatz von Antibiotika erhöhen das Risiko, beim Neugeborenen Allergien zu entwickeln: Schläge auf das Immunsystem erleichtern das Eindringen pathogener und bedingt pathogener Pflanzen in den Darm des Kindes, was, wie bereits erwähnt, zu Allergien führen kann.
Alle Eltern sollten sich daran erinnern, dass die unabhängige Behandlung von Krankheiten beim Baby nicht akzeptabel ist! Zu hohes Risiko, den Körper eines zerbrechlichen Kindes zu verletzen. Daher ist das erste, was zu tun ist, das Baby dem Kinderarzt zu zeigen. Wenn die Ursache der Allergie offensichtlich ist, ist es natürlich notwendig, das Produkt von der Ernährung des Kindes auszuschließen. Andernfalls schreibt der Arzt eine Überweisung für eine spezielle Untersuchung, um das Allergen zu identifizieren und das Menü anzupassen.
Wir listen die wichtigsten Mittel auf, die ein Kinderarzt verschreiben kann:
Der Arzt wird mit fast hundertprozentiger Wahrscheinlichkeit Mittel mit lebenden nützlichen Bakterien verschreiben. Und es ist nicht nur eine enge Beziehung zwischen Allergien und Dysbiose. Probiotika sind keine Medikamente, das heißt, sie belasten den Körper des Kindes nicht mit Medikamenten. Diese Mikroorganismen sind natürliche Bewohner des Darmtrakts, sie bewohnen den menschlichen Körper in den ersten Stunden nach der Geburt. Bifidobakterien und Laktobazillen sind aktiv an der Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen beteiligt, fördern die Synthese von Vitaminen im Darm, hemmen das Wachstum pathogener Mikroflora und stärken die Immunität.
Die positive Wirkung von Laktobazillen Lactobaccillus rhamnosus GG (LGG) wurde durch fünfzig klinische Studien bestätigt. Insbesondere im Jahr 2016 testete die Kharkov Medical Academy die Wirksamkeit der Verwendung von LGG bei der komplexen Behandlung von Lebensmittelallergien bei Kindern. Studien haben eine positive Dynamik seit dem dritten Behandlungstag gezeigt (Koliken, Verstopfung und Blähungen sind verschwunden), und die Manifestationen von Allergien auf der Haut waren bis zum 15. Tag vollständig abgeklungen [4]..
Es ist erwähnenswert, dass probiotische Mittel Monokomponenten (mit einer Art von nützlichen Bakterien) und Komplexe (mit Bifidobakterien und Laktobazillen in der Zusammensetzung) sein können. Die letztere Option ist optimal, da Laktobazillen unter anderem die für die Entwicklung von Bifidobakterien notwendige saure Umgebung unterstützen.
Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen sind häufig. In der Regel verschwindet dieser Zustand schließlich im Alter von drei Jahren, wenn das Immunsystem des Babys perfekter wird. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Allergien nicht behandelt werden müssen: Ohne rechtzeitige korrekte Therapie können Komplikationen auftreten.
Beitrag von Jitel »Fr 03.02.2006 15:50 Uhr
Hier werden alle Produkte in drei Gruppen eingeteilt: mit hoher, mittlerer und niedriger potenzieller Allergenität.
Produktnamen alphabetisch.
Mit dieser Platte können Sie ein Menü für stillende Mütter und für Babys, insbesondere Diathese-Spezialisten, erstellen. ABER! BEACHTEN SIE DIE MÖGLICHKEIT EINZELNER REAKTIONEN.
Nehmen Sie diese Tabelle also nicht als Leitfaden zum Handeln, sondern als Information zum Nachdenken.
Ebenfalls beigefügt ist eine Tafel über Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln und einige Regeln für die Zubereitung von Ergänzungsnahrungsmitteln für Diathese-Kinder.
Übersichtstabelle der Produkte mit unterschiedlichem Grad an potenzieller Allergenität.
Hoch:
Aprikosen
Avocado
Alkoholische Getränke
Ananas
Orangen
Wassermelonen
Aubergine
Brühen: Fleisch, Fisch und Pilze
Schinken
Traube
Kohlensäurehaltige Getränke
Senf
Granaten
Granaten
Grapefruits
Pilze
Gans
Hefepilz: bestimmte Käsesorten, Gewürze, Essig, angereicherte Milch, Kefir, Milchgetränke mit Malz, Joghurt, Weizenbrot, Roggen, Cracker, Sauerkraut, Tomatensauce, Trockenfrüchte, Bier, Bierhefe, Wurst, Schinken zum Frühstück und auch Medikamente - B-Vitamine aus Hefe, Antibiotika pilzlichen Ursprungs (Penicillin, Lincomycin, Tetracyclin).
Melone
Brombeere
Gebraten: Fleisch, Fisch, Gemüse usw..
Grün
Erdbeeren
Getreide: Vermeiden Sie Würstchen, Frühstücksfleisch in Dosen, Würstchen, Kuchen, Soße, Schmelzkäse mit Müsli, Weizenflocken, gekeimten Weizen, Weizenmehlbrot, Pfannkuchen, Waffeln, Kuchen, Kuchen, Gebäck, Nudeln, Nudeln, Gemüse mit dicken Mehlsaucen, Aufläufen, Pudding, Pralinen.
Kaviar
Truthahn
Joghurt
Kakao
Sauerkraut
Kwas
Kefirfrucht
Kiwi
Erdbeere
Würste
Dosen Essen
Geräuchertes Fleisch
Kaffee
Cremes
Eine Henne
Zitronen
Bogen
Mayonnaise
Himbeere
Mango
Mandarinen
Marinaden
Honig
Milch
Karotte
Eiscreme
Sanddorn
Nüsse
Pfirsiche
Pfeffer
Bulgarischer Pfeffer
Bier
Kuchen
Lebensmittelzusatzstoffe: Farbstoffe, Aromen, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe. So finden sich beispielsweise aromatische Zusatzstoffe in Kaugummi, gefrorenen Früchten, Glasuren, gefroren
Milchdesserts, Süßigkeiten, Würstchen, Sirupe. Eine starke Verschlechterung des Zustands einiger Menschen wird beobachtet, wenn Lebensmittel gegessen werden, die den Farbstoff Tartrazin enthalten - eine Substanz, die eine gelbe Farbe ergibt. Viele Früchte (Bananen, Äpfel, Birnen, Orangen, Tomaten) werden lange vor ihrer Reifung geerntet und mit Ethylen verarbeitet - einem Ölprodukt, das die Reifung beschleunigt. Schwefelzusätze (Metabisulfit) werden zur Konservierung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten verwendet. Mononatriumglutamat ist ein Geschmack, der in vielen abgepackten Lebensmitteln verwendet wird..
Tomaten
Sauermilch Zitrus
Gewürze
Weizen
Rettich
Rettich
Roggen
Fisch
Ryazhenka
Zuckerrüben
Butterteig
Sellerie
Schwarze Johannisbeere
Soja (Sojabohnen und Sojamischungen)
Käse, insbesondere fermentierte und weiche Sorten wie Adyghe oder Suluguni, d.h. nicht pasteurisiert
Kuchen
Essig
Ente
Meerrettich
Persimmon
Knoblauch
Schokolade
Äpfel - Rote Sorten
Eier
Mittel:
Bananen
Preiselbeere
Kirsche
Rindfleisch
Erbsen
Buchweizen
Kartoffeln
Kranichbeere
Hase
Mais
Hafer
Grünes Pfeffer
Reis
Schweinefleisch
rote Johannisbeeren
Blaubeeren
Dogrose
Niedrig:
Hammelfleisch
Brokkoli
Birnengrüne Sorten
Grüne Erbse
Quetschen
Weißkohl
Sauermilch: Acidophilus, Kefir, Bifikefir, Bifidok, Hüttenkäse
Kompotte
Pferdefleisch
Stachelbeere
Xylitol
Getrocknete Aprikosen
Gurken
Quetschen
Perlovka
Hirse
Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive usw.)
Steckrübe
Salat
Pflaumen - gelbe Sorten
Weiße Johannisbeere
Geschmolzene Butter
Kürbis (helle Töne)
Grüne Bohnen
Termine
Fruktose
Blumenkohl
Tee
Süßkirsche - Weiß und Gelb
Pflaumen
Spinat
Süß-saure Äpfel
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Mögliche Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen Arten von Allergenen
Kuhmilch:
Ziegenmilch, Produkte, die Kuhmilchproteine, Rind-, Kalb- und Fleischprodukte enthalten, Kuhwolle, Enzyme auf der Basis der Bauchspeicheldrüse von Rindern
Kefir (Kefirhefe):
Schimmelpilze, Schimmelpilzsorten von Käse (Roquefort, Brie, Dorblu usw.), Hefeteig, Kwas, Penicillin-Antibiotika, Pilze
Fisch:
Fluss- und Seefisch, Meeresfrüchte (Krabben, Garnelen, Kaviar, Hummer, Hummer, Muscheln usw.), Fischfutter (Daphnien)
Ei:
Hühnerfleisch und Brühe, Wachteleier und Fleisch, Entenfleisch, Saucen, Cremes, Mayonnaise mit Hühnerkomponenten, Federkissen, Medikamente (Interferon, Lysozym, Bifilis, einige Impfstoffe)
Karotte:
Petersilie, Sellerie, B-Carotin, Vitamin A.
Erdbeere:
Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren
Äpfel
Birne, Quitte, Pfirsich, Pflaume, Birkenpollen, Erle, Wermut
Kartoffeln:
Auberginen, Tomaten, grüne und rote Paprika, Paprika, Tabak
Nüsse (Haselnüsse usw.):
Andere Sorten von Nüssen, Kiwi, Mango, Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Mohn, Birkenpollen, Hasel
Erdnuss:
Soja, Bananen, Steinobst (Pflaumen, Pfirsiche usw.), grüne Erbsen, Tomaten, Latex
Bananen:
Weizengluten, Kiwi, Melone, Avocado, Latex, Wegerichpollen
Zitrusfrüchte:
Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine
Zuckerrüben:
Spinat, Zuckerrüben
Hülsenfrüchte:
Erdnüsse, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Mangos, Luzerne
Pflaume:
Mandeln, Aprikosen, Kirschen, Nektarinen, Pfirsiche, Wildkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel
Kiwi:
Banane, Avocado, Nüsse, Mehl (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Sesam, Latex, Birkenpollen, Gräser
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Merkmale des Kochens für Kinder mit Nahrungsmittelallergien.
Beim Kochen einer hypoallergenen Diät müssen die Merkmale der technologischen Verarbeitung von Produkten genau beachtet werden. Getreide zur Entfernung möglicher Pestizide wird daher 10 bis 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.
Wenn das Kind allergisch gegen Stärke ist und wenn Kartoffeln in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden, ist es ratsam, die geschälten und fein gehackten Kartoffeln 12 bis 14 Stunden in kaltem Wasser oder 1% iger Natriumchloridlösung zu legen. Dies hilft, einen Teil der Stärke und unerwünschte Verunreinigungen zu entfernen. Alle anderen zum Kochen gekochten Gemüse werden 1 - 2 Stunden in kaltem Wasser aufbewahrt.
Das Fleisch wird einer doppelten Verdauung unterzogen, um die Extrakte vollständiger zu entfernen. Dazu wird das Fleisch zuerst mit kaltem Wasser gegossen, 30 Minuten gekocht, dann die Brühe abgelassen, das Fleisch ein zweites Mal mit kaltem Wasser gegossen und bis zum Kochen gekocht.
Alle Lebensmittel für Kinder mit Lebensmittelallergien werden im Ofen gekocht, gedämpft, gedünstet oder gebacken. Gebraten ist strengstens ausgeschlossen: Fleisch, Fisch, Gemüse usw. “
Laut Statistik leidet jedes vierte Kind an Allergien, die sich in der einen oder anderen Form manifestieren. Selbst bei Säuglingen werden häufig allergische Reaktionen registriert. Allergie an sich ist eine Reaktion des Immunsystems des Kindes auf eine bestimmte Substanz (Allergen), zu der Lebensmittel, Medikamente und vieles mehr gehören können. Eine Allergie kann unmittelbar nach dem Eintreten eines Allergens auftreten oder verzögert (auch als verzögert bezeichnet), dh erst nach einer Weile. Die Kinderärztin Alena Paretskaya teilt Regeln und Tipps zur Vermeidung von Allergien.
Ursachen von Nahrungsmittelallergien
Eine der häufigsten Ursachen für diese Art von Allergie ist die Überernährung eines Kindes..
Ständiges übermäßiges Essen löst beim Baby Reaktionen aus, selbst auf Produkte, die zuvor vom Körper gut verstanden wurden. Selbst scheinbar hypoallergene Lebensmittel wie grüne Äpfel und Reismehl können allergische Reaktionen hervorrufen. Vergessen Sie außerdem nicht die häufigste Art der Nahrungsmittelallergie bei Kindern - für Kuhmilch und einige Arten von Früchten (insbesondere exotische, die nicht in der Region wachsen, in der das Kind lebt). Allergisch sind alle Früchte und Gemüse, die eine helle Farbe haben (hauptsächlich rote und orangefarbene Blüten), einige Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren usw.) sowie deren Säfte.
Es ist erwiesen, dass, wenn eine Mutter während der Schwangerschaft allergene Produkte (Schokolade, Kaffee, Honig, exotische Produkte) missbraucht, das Baby mit einer Wahrscheinlichkeit von fast 90% zum Allergie verurteilt ist, da sich in der Gebärmutter eine Allergie bilden kann.
Allergiesymptome
Die Hauptmerkmale einer Nahrungsmittelallergie sind Hautschäden des Kindes, das Auftreten verschiedener Arten von Hautausschlägen, übermäßige Trockenheit (oder umgekehrt Benetzung) der Haut. Eltern nennen solche Symptome oft Diathese, aber atopische Dermatitis ist korrekter. Allergien können nicht nur auf der Haut auftreten, sondern auch Magen-Darm-Erkrankungen (Koliken, Aufstoßen, Erbrechen, Gas- und Stuhlstörungen) sind häufig. Auch bei einem Kind mit einer Nahrungsmittelallergie kann sich eine Darmdysbiose bilden. Es ist viel weniger wahrscheinlich, dass die Atemwege leiden - verstopfte Nase, allergische Rhinitis und Atemnot, seltene Begleiter von Nahrungsmittelallergien. Viele Früchte und Beeren können solche Symptome verursachen. Daher besteht die Hauptaufgabe der Eltern darin, die Reaktion des Kindes auf solche Lebensmittel zu verfolgen und bestimmte Allergene zu identifizieren..
Allergene
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, Allergene zu erkennen, aber alle haben einige Nuancen. Daher sollten Eltern zunächst versuchen, ein allergenes Produkt unabhängig aus der Ernährung auszuwählen. Hilfe in dieser Angelegenheit leistet das Ernährungstagebuch, in dem alles aufgezeichnet werden muss, was das Baby gegessen und getrunken hat. Danach können Sie sich an einen Spezialisten wenden, der das Kind untersucht, die Eltern interviewt und die erhaltenen Daten vergleicht. Wenn diese Methoden unwirksam sind, gibt es Hinweise auf allergologische Tests, es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass solche Studien altersbedingte Kontraindikationen aufweisen. Für Kinder der ersten zwei Lebensjahre sind solche Methoden nicht informativ, daher werden sie praktisch nicht angewendet. Modernere Methoden zur Labordiagnose des Allergennachweises legen Studien zum venösen Blut eines Kindes nahe.
Behandlung
In jedem Fall legt der Arzt das Behandlungsschema fest, da in Bezug auf Allergien alles sehr individuell ist. Es gibt jedoch allgemeine Empfehlungen, die ausnahmslos in jedem Fall beachtet werden sollten.
Eltern sollten nicht einmal versuchen, selbst mit Allergien umzugehen, Homöopathie und den Rat von Freunden und Verwandten zu verwenden. Eine unkontrollierte und unsachgemäße Behandlung von Nahrungsmittelallergien kann die Gesundheit des Kindes beeinträchtigen und zu schwerwiegenden Komplikationen führen.
Die erste und wichtigste Aufgabe besteht darin, den Kontakt des Kindes mit dem Allergen zu begrenzen, dh dessen vollständigen Ausschluss von der Ernährung. Dazu muss das Baby eine spezielle hypoallergene Diät einhalten. Oft werden einem Kind Antihistaminika verschrieben und bei Bedarf eine symptomatische Behandlung durchgeführt..
Diät. In diesem Fall bezieht sich die Ernährung nicht nur auf bestimmte Produkte, sondern auch auf deren Menge. Eltern sollten die Menge der Lebensmittel, die sie essen, und die Zeitintervalle zwischen den Mahlzeiten streng überwachen. Es ist wichtig, dass die Ernährung des Babys ausgewogen und abwechslungsreich bleibt. Ernährungswissenschaftler und Allergiker halten sich an drei Hauptstufen der Diät-Therapie. Erster Schritt dauert 1–2 Wochen, alle potenziellen Allergene sind von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen, halbfertige Lebensmittel sind verboten, Milchprodukte sind notwendigerweise begrenzt. Auf der zweite Etage Das Allergen (sowie seine Hauptquelle) ist meistens bereits identifiziert, daher wird die Liste der zugelassenen Produkte erweitert, aber die Ernährung selbst dauert mehrere Monate (meistens 1-3). Auf der dritter Abschnitt Diät-Therapie gibt es eine signifikante Verbesserung des Zustands des Kindes, in Verbindung mit der die Liste der Produkte weiter erweitert werden kann, aber allergene Produkte sind immer noch verboten.
Die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln verdient besondere Aufmerksamkeit. Es wird empfohlen, es Babys nach sechs Lebensmonaten zu verabreichen. Bei Kindern mit Lebensmittelallergien können sich diese Zeiträume jedoch verschieben, und Ergänzungsfuttermittel sollten niemals mit Fruchtsäften und Kartoffelpüree begonnen werden. Bei der Auswahl von Lebensmitteln für Ergänzungsnahrungsmittel müssen wichtige Nuancen berücksichtigt werden:
- Produkte sollten keine helle Farbe haben. Wenn beispielsweise Äpfel die ersten sind, sollten sie nicht hellgrün oder gelb sein. - Hühnereier werden am besten durch Wachteln ersetzt;
- Es ist am besten, Fleischbrühen durch Gemüsebrühen zu ersetzen und mageres Fleisch für die Fleischfütterung zu wählen.
- Bei der Zubereitung eines Mehrkomponenten-Gemüsepürees zu Hause müssen Sie zunächst jede in Stücke geschnittene Zutat 12 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen.
Fruchtersatz
Eine der dringlichsten Fragen der Eltern ist, wie man Früchte - eine so reichhaltige Vitaminquelle - ersetzt, wenn das Kind eine Allergie hat. Es ist ganz einfach: Obst kann durch Gemüse ersetzt werden, das nicht weniger reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. In diesem Zusammenhang raten Ernährungswissenschaftler, einfache Regeln in die Praxis umzusetzen:
- Bei der Zubereitung der ersten Gerichte müssen Sie gefrorenen oder frischen Rosenkohl oder Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen.
- Als Beilage müssen Sie so oft wie möglich Gemüse kochen (grüne Erbsen, leichter Kürbis usw.).
- Der wöchentliche Verzehr von Spinatbrühe, in die Zitronensaft gegeben wird, ist ideal. Auf der Grundlage dieser Brühe können Sie viele leichte Suppen kochen.
- Kinder müssen jeden Tag ein kleines Stück süßer grüner Pfeffer in irgendeiner Form essen;
- hypoallergene Früchte (grüne Äpfel, weiße Johannisbeeren, Birnen, Stachelbeeren, weiße Kirschen) können in die Ernährung aufgenommen werden, ihre Menge muss jedoch streng kontrolliert werden, um übermäßiges Essen zu vermeiden.
- Gemüse ist in seiner rohen Form am nützlichsten, da es die Wärmebehandlung ist, die die meisten Vitamine zerstört.
So vermeiden Sie Allergien?
Um die Entwicklung von Allergien gegen Obst und Beeren zu verhindern, muss das Baby in geringen Mengen und so spät wie möglich mit diesen Nahrungsmitteln „vertraut gemacht“ werden (insbesondere wenn das Kind für Allergien prädisponiert ist). Es ist ratsam, erst nach einem Jahr mit dem Beeren zu beginnen. Wenn nach dem Verzehr mehrerer Beeren Rötungen auf den Wangen oder der Haut des Kindes auftreten, schließen Sie dieses Produkt bis zum Alter von drei Jahren aus. Zu diesem Zeitpunkt reift das Immunsystem des Kindes und kann angemessen auf allergenes Obst und Gemüse reagieren.
Oft versuchen Eltern, das Baby aufgrund des hohen Gehaltes an Vitaminen mit Früchten zu füttern. Dies ist natürlich richtig, aber die Früchte können durch andere Nährstoffquellen ersetzt werden. Wenn es keine Möglichkeit gibt, das Baby davon abzuhalten, so schmackhafte, aber gefährliche Lebensmittel zu essen, müssen Sie sie einer Wärmebehandlung unterziehen: Bei der thermischen Exposition wird die Struktur des Lebensmittelallergens zerstört, wodurch das Risiko einer Reaktion auf nahezu Null reduziert wird. Wenn keine Reaktion auftritt, können Sie die Anzahl der Früchte und Beeren schrittweise erhöhen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die Überwachung der Reaktion des Kindes auf diese Früchte oder Gemüse beenden müssen.
Das Wichtigste ist, sich nicht zu beeilen, um das Kind mit einer ganzen Schüssel zu füttern. Es ist besser, mit ein paar Beeren zu beginnen. Übermäßiges Essen kann in diesem Fall eine allergische Reaktion hervorrufen, da das Kind möglicherweise nicht über die erforderlichen Enzyme (oder deren Menge) verfügt, um die resultierenden Substanzen zu verdauen und aufzunehmen. Aus diesen Gründen ist es notwendig, die Reaktion des Kindes auf Früchte oder Beeren zu überprüfen, die selbst in der Ernährung eines gesunden, allergiefreien Babys zum ersten Mal vorkommen.
Hallo liebe Leser. Heute denken wir über eine Frage nach, die viele Mütter interessiert: Welche Lebensmittel sind für Kinder am allergensten?.
Welche allergenen Produkte sollten bei Kindern unter einem Jahr vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden, welche für Kinder zwischen zwei und drei Jahren?.
Und ab welchem Alter können allergene Lebensmittel in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden?.
Umweltverschmutzung, minderwertige Produkte, Übersättigung unseres Alltags mit Chemikalien (Haushalt, Kosmetik, Landwirtschaft) - der Körper reagiert auf all diese „Belastungen“ mit Immunstörungen.
Pflanzen, Tiere, Haushaltsgegenstände - all dies kann allergische Reaktionen hervorrufen. Am häufigsten (bis zu 80%) wird jedoch eine Nahrungsmittelallergie festgestellt.
Wie schützen wir uns vor den teuersten Lebensmittelallergien, die wir haben - unseren Kindern? Welche Lebensmittel werden als allergen bezeichnet?
Alle Lebensmittel, die wir essen, können in drei Gruppen unterteilt werden: hypoallergene, mittelallergene und risikoreiche Allergenprodukte.
Hypoallergene Produkte werden vom Körper leicht aufgenommen, sie enthalten praktisch keine Substanzen, die Allergien auslösen können. Das:
Zu den allergischen Produkten mit mittlerem Risiko gehören solche, die bei ausreichender Sicherheit unter bestimmten Umständen bei Personen unerwünschte Reaktionen des Körpers hervorrufen können.
Dies sind fettarme Fische, Innereien, Hülsenfrüchte, Bananen, Beeren, Abkochungen von Kräutern usw..
Allergene Lebensmittel mit hohem Risiko umfassen Milch, Zitrusfrüchte, rotes und orangefarbenes Gemüse, Beeren und Früchte, Schokolade, Honig, Nüsse und Meeresfrüchte.
Lassen Sie uns die Regeln für die Verwendung allergener Produkte für Kinder genauer betrachten..
Bei Babys ist das Allergiepotential sehr hoch..
Es gibt Faktoren, die das Risiko erhöhen: eine genetische Veranlagung, eine Mutter, die während der Schwangerschaft und Stillzeit keine Diät einhält, während der Schwangerschaft Antibiotika einnimmt, frühzeitig von der Muttermilch entwöhnt wird und die Darmflora beeinträchtigt.
Aber selbst wenn Sie es geschafft haben, diese Risiken zu vermeiden, sollten Sie wissen: Bis zu sechs Monaten kann jedes neue Produkt für ein Kind ein Allergen werden!
Die Organe des Verdauungstrakts des Babys produzieren nicht genügend Enzyme, um ein neues Produkt zu „erkennen“.
Daher empfehlen Ärzte, die Muttermilch so lange wie möglich zu füttern, da dies die sicherste und nützlichste Nahrung für das Baby ist. Es ist ratsam, Ergänzungsnahrungsmittel ab sechs Monaten mit hypoallergenen Produkten einzuführen..
Die gefährlichsten für ein Kind bis zu einem Jahr sind die folgenden allergenen Produkte:
Wenn das Baby Anzeichen einer Allergie hat, braucht es eine hypoallergene Diät. Eine Einführung in die Ernährung neuer Produkte erhalten Sie beim Kinderarzt.
Mit einer gesunden Reaktion auf Ergänzungsnahrungsmittel im zweiten oder dritten Lebensjahr von Kindern können Sie sorgfältig mit allergenen Produkten experimentieren.
Denken Sie an die Regel: Es sollte nur ein neues Produkt schrittweise verabreicht werden, beginnend mit kleinen Dosen, morgens oder nachmittags für mehrere Tage, wobei die Reaktion des Kindes sorgfältig beobachtet wird.
Sie müssen mit mittelallergenen Lebensmitteln beginnen (fettarmer Fisch, Hülsenfrüchte, Innereien, Bananen, leichte Beeren, Wassermelone)..
Mit einer gesunden Reaktion können Sie auch vorsichtig versuchen, dem Kind einige allergene Lebensmittel zu geben: Milch, Eier, Süßwaren, Nüsse (Walnüsse oder Mandeln), Marmeladen, Honig.
Mit drei Jahren können Sie versuchen, Zitrusfrüchte in die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen..
Bei den allergensten Lebensmitteln - Schokolade, Erdbeeren, Meeresfrüchte, Erdnüsse - ist es besser, Kindern unter fünf Jahren keine Kinder zu geben.
In der Literatur gibt es zunehmend Hinweise darauf, dass eine strenge Allergiediät nicht nur nicht sinnvoll, sondern auch schädlich sein kann. Wie wählt man die richtige Ernährung für ein allergisches Kind? Um zu verstehen, wie eine hypoallergene Ernährung für Kinder mit verschiedenen allergischen Erkrankungen aufgebaut werden sollte, hilft dieser Artikel.
Allergie ist eine Krankheit, die sich aus einer unzureichenden Reaktion des Körpers auf die Aufnahme eines Fremdproteins entwickelt. Diese Substanz kann auf verschiedene Arten eindringen:
Bei Lebensmittelallergien ist es erforderlich, Produkte, die dieses Protein enthalten, von der Ernährung auszuschließen, um den Körperkontakt mit einem allergenen Protein auszuschließen.
Eliminationsdiät
Es ist sehr spezifisch. Von den konsumierten Produkten müssen Sie bestimmte, spezifische entfernen, nur diejenigen, gegen die eine Überempfindlichkeit besteht. Verwenden Sie bestimmte Diäten, wenn es unmöglich ist, eine genaue Diagnose zu stellen, oder in den frühesten Stadien (einschließlich Selbstdiagnose)..
Unspezifische Ernährung
Die zweite Option ist eine unspezifische Grunddiät. Es ist erforderlich, um alle „gefährlichen“ Produkte im Hinblick auf Allergien aus der Ernährung auszuschalten und die gesamte Nährstoffbelastung des Körpers zu verringern.
Somit ist der Zweck einer hypoallergenen Diät wie folgt:
Der letzte Punkt ist von zentraler Bedeutung, da eine strikte hypoallergene Ernährung für Kinder nur während einer Phase schwerer Exazerbation vor dem Termin der Therapie notwendig und wichtig ist. Für den Rest der Zeit ist es wichtig, nicht nur das Allergen aus der Nahrung auszuschließen (mit Nahrungsmittelallergien), sondern mit einer solchen Ausnahme eine vollständig ausgewogene Ernährung zu bilden.
Bei der Bildung der Diät ist es sehr wichtig, die Eigenschaften des Körpers des Kindes zu berücksichtigen.
Es muss also daran erinnert werden, dass Kinder viel häufiger als Erwachsene Protein und Ballaststoffe benötigen. Dies ist auf die extrem hohe Aktivität des Kindes (insbesondere im Alter von 3-7 Jahren) und die Notwendigkeit der "Vervollständigung" aller Systeme und Organe zurückzuführen. Aber es kam vor, dass es tierisches Protein ist, das am häufigsten eine unzureichende Immunantwort hervorruft.
Der zweite Punkt ist die hohe Prävalenz der Kuhmilchproteinallergie. Darüber hinaus gibt es bestimmte Unterschiede zwischen einer Nahrungsmittelallergie im Kindesalter und einer im Erwachsenenalter:
Der letzte Punkt hängt zuallererst mit der Ausweitung der Ernährung des Kindes zusammen.
Unter Berücksichtigung all dieser Merkmale können wir die Grundprinzipien der Bildung einer hypoallergenen Diät unterscheiden - sowohl spezifisch als auch unspezifisch:
Lebensmittel für allergische Kinder müssen gebacken, gedämpft oder gekocht werden.
Ein weiterer Punkt, auf den Sie sich konzentrieren sollten, sind die Regeln, die befolgt werden müssen, wenn ein Kind eine hypoallergene Ernährung benötigt:
Gemäß den klinischen Empfehlungen wird eine hypoallergene Diät in drei Stufen eingeführt:
Eine unspezifische Ernährung impliziert den Ausschluss aller hochallergenen Lebensmittel. Sie wird bei ihrem ersten Besuch bei einem Allergologen mit Beschwerden über Überempfindlichkeitsreaktionen ernannt..
Eliminationsdiäten des größtmöglichen Bereichs werden verwendet. Nach I.V. Borisova, Professorin an der Sibirischen Abteilung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, alle Produkte werden nach ihrem Grad an allergener Aktivität in drei Typen unterteilt. Produkte zuordnen:
Hohe Aktivität:
Durchschnittliche Aktivität:
Schwache Aktivität:
Die Union der russischen Kinderärzte bietet ein ähnliches Verteilungsmuster für Produkte entsprechend ihrer Allergenität an:
Tabelle: Diät für Allergien bei einem Kind aus der Union der Kinderärzte Russlands (Teil 1) Tabelle: Diät für Allergien bei einem Kind aus der Union der Kinderärzte Russlands (Teil 2)
Dr. E.O. Komarovsky nennt die sechs allergensten Lebensmittel:
HÖLLE. Ado, ein sowjetischer Pathophysiologe, Immunologe und Allergologe, der die Auslösemechanismen allergischer Reaktionen untersuchte, stellte fest, dass es Produkte gibt, die fast obligate (obligatorische) Allergene sind, und solche, die in Bezug auf Allergien relativ sicher sind.
Die 1987 eingeführte Ado-Diät für allergische Kinder basiert darauf: Ausschluss von „aggressiven“ Lebensmitteln und deren Ersatz durch sanftere.
Die Vorteile dieser Diät:
Diese Technik hat jedoch auch Nachteile:
Mit Ado können Sie folgende Lebensmittel essen:
Es ist notwendig, unbedingt von der Diät zu nehmen:
So kann das Diätmenü für Kinder für eine Woche so aussehen:
| Wochentag | Frühstück | Abendessen | Nachmittagstee | Abendessen | Zweites Abendessen |
| Montag | Haferflocken auf Wasser, ein Sandwich mit Butter, süßer Tee | Gemüsesuppe, Brokkoli mit gekochter Zunge, Kohlsalat mit Pflanzenöl, Apfelkompott | Bleibende Kekse, Pfirsichsaft | Kartoffelpüree, Rindfleischbällchen, Tee | Kefir, Lebkuchen |
| Dienstag | Pfannkuchen auf dem Wasser mit Apfelmarmelade, Chicorée | Buchweizenbrei auf dem Wasser, Stroganoff vom Rind, Tee | Apfel, ungenießbare Kekse | Kohlrouladen, Tee | Ryazhenka, ungenießbare Kekse |
| Mittwoch | Fünf Müslibrei auf Wasser, ein Sandwich mit Butter, Tee | Gemüsesuppe, Gemüseeintopf mit Wurst, Tee | Joghurt trinken, Wiener Waffeln | Geschmorter Kohl mit Wurst | Kefir, Lebkuchen |
| Donnerstag | Joghurt, Banane, Brot, Tee | Nudeln, Rinderhackfleisch im Wasserbad gekocht oder ohne Öl gebraten, Trockenfruchtkompott | Pflaumen | Gemüseeintopf mit Wurst, Preiselbeersaft | Karotten mit saurer Sahne und Zucker |
| Freitag | Bratäpfel, Rosinen, Kirschsaft | Erbsensuppe mit Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Rindfleischeintopf, Kohlsalat, Tee | Joghurt, Blätterteig aus hefefreiem Gebäck | Gekochter Reis, Blumenkohl, grüne Bohnen, Zunge, Hagebutte | Kefir, Lebkuchen |
| Samstag | Milchfreier Reisbrei, Toast mit Käse, Chicorée | Buchweizenbrei mit Rindfleischbällchen, Tee | Getrocknete Aprikosen | Gurkensalat mit Olivenöl, Gemüsesuppe | Ryazhenka, Kekse |
| Sonntag | Hüttenkäse-Auflauf mit Marmelade, Tee | Gekochtes Rindfleisch, Kohlsalat, Chicorée | Hüttenkäse mit Banane | Nudeln mit Wurst, Pfirsichsaft | Joghurt, getrocknete Früchte |
Es ist erwähnenswert, dass diese Diät für ein Kind jeden Alters (über 2 Jahre) geeignet ist, jedoch ungefähr ist und eine Anpassung des Portionsvolumens erfordert.
In diesem Abschnitt sollten Arten der diätetischen Ernährung für verschiedene Krankheiten und Symptomkomplexe sowie separat für Lebensmittelallergien gegen bestimmte Gruppen von Reizstoffen betrachtet werden. Trotz der Tatsache, dass die Ernährungstabellen im Allgemeinen ähnlich sind. Jeder Fall hat seine eigenen Eigenschaften..
Bei Heuschnupfen ist es am wichtigsten, Kreuzallergene auszuschließen. Dies ist notwendig, um die Entwicklung eines oralen allergischen Syndroms zu vermeiden. Je nachdem, welcher Pollen der Pflanze reizend wird, gibt es Listen von Kreuzallergenen.
Bei Asthma bronchiale, das häufig zu einem Symptom oder Ergebnis von Heuschnupfen wird, dessen Hauptzeichen das Obstruktionssyndrom der Bronchien ist, ist es äußerst wichtig, Honig von der Ernährung auszuschließen, um keine Folge von Obstruktionen der Bronchien und infolgedessen Erstickung, Husten und Schweregefühl in der Brust hervorzurufen.
Es ist erwiesen, dass bei der Behandlung von Kindern mit allergischer Dermatitis, die nicht durch Nahrungsmittelallergien, sondern durch direkten Kontakt des Allergens verursacht wird, sowie durch Ekzeme und durch diesen Faktor verursachte Urtikaria keine wesentliche Rolle spielt.
Eine hypoallergene Diät für Kinder mit atopischer Dermatitis sollte jedoch viel sorgfältiger und mit Vorsicht ausgewählt werden. Dies ist besonders wichtig, wenn atopische Dermatitis auf Nahrungsmittelallergien zurückzuführen ist..
In diesem Fall ist die Eliminierung des Triggerfaktors tatsächlich eine ätiopathogenetische Therapie und bestimmt den Erfolg der Behandlung. Aber auch wenn keine direkte allergische Reaktion auf Lebensmittelprodukte vorliegt, ist eine unspezifische Diät erforderlich.
Bei Nahrungsmittelallergien ist der Ausschluss des Triggerallergens selbst sowie aller Kreuzreize von zentraler Bedeutung..
Es gibt mehrere Hauptoptionen für Diät-Tabellen:
Diese Art der Ernährung kann wegen Überempfindlichkeit gegen Kuhmilchprotein verschrieben werden. In der schwierigsten Situation, in der das Kind keine Milch oder Milchprodukte verträgt, sollten Sie auf das Trinken verzichten:
Oft können Spuren von Milcheiweiß enthalten:
Deshalb ist es so wichtig, die Zusammensetzung der Produkte zu lesen, bevor Sie sie einem allergischen Kind geben. Wie kann Milcheiweiß auf der Verpackung gekennzeichnet werden? Dies sind die folgenden Namen:
Um den Mangel an Milch und Milchprodukten auszugleichen, sind mageres Fleisch, Geflügel, Sojabohnen und Hülsenfrüchte erforderlich. Obligatorische Kontrolle der Kalziumaufnahme im Körper. Altersnormen:
| Alter | Norm, mg / Tag |
| 0-6 Monate | 300-400 |
| 6-12 Monate | 600 |
| 1-7 Jahre alt | 800-1000 |
| > 7 Jahre | 100-1200 |
Sie können den Kalziummangel mit Vitaminkomplexen sowie Fisch, Hülsenfrüchten und Gemüse füllen. Vitamin D ist erforderlich.
Von der Ernährung des Kindes sollte ausgeschlossen werden:
Es ist wichtig, auf solche Namen auf der Verpackung zu achten:
Vorsicht ist geboten bei Emulgatoren, Verdickungsmitteln und Aromen, die häufig auch Getreideproteine enthalten..
Sie können diese Produkte mit Gerste, Hafer, Roggen, Reis, Buchweizen, Maismehl kompensieren. Dies sollte jedoch mit Vorsicht erfolgen, wobei die Möglichkeit einer Kreuzallergie zu berücksichtigen ist..
Es ist notwendig, alles, was Eiweiß enthält, aus den konsumierten Produkten zu entfernen:
Achten Sie auf die folgenden Namen auf dem Etikett:
Als Ersatz für Eiweiß (das normalerweise zum Backen benötigt wird) können Sie Leinsamen, Sojamehl und Hüttenkäse, Gelatine und Kartoffelstärke verwenden. Darüber hinaus steht eine Vielzahl von Rezepten zur Verfügung, für deren Zubereitung keine Eier benötigt werden.
Es ist notwendig, Gerichte auszuschließen, in denen dieses Produkt verwendet wird, einschließlich Einige Würste, Würste, Hackfleisch, Teig, Kaffee, Schokolade, Eis, Margarine. Iss keine Sojasauce.
Bei Überempfindlichkeit gegen Hefe können Sie nicht:
Bei hämorrhagischer Vaskulitis, die einen anderen Namen hat - allergische Purpura - ist eine Diät-Therapie sehr wichtig. Einerseits ist eine Nahrungsmittelallergie häufig die Ursache für eine aseptische Autoimmunentzündung. Andererseits ist eines der Hauptelemente der Behandlung der hämorrhagischen Vaskulitis die Ernennung von Hormonen.
Diese Krankheit wird jedoch nicht ambulant behandelt, alle Kinder werden notwendigerweise in ein Krankenhaus eingeliefert, so dass es einfacher ist, eine Diät einzuhalten. Sollte ausgeschlossen werden:
Bei Quinckes Ödem sollte die Ernährung auch entsprechend der allergischen Vorgeschichte ausgewählt werden. Wenn dieser Zustand durch einen Insektenstich oder die Einführung eines Arzneimittels verursacht wurde, reicht es aus, eine unspezifische Diät einzuhalten. In dem Fall, in dem die Schwellung durch ein Nahrungsmittelallergen hervorgerufen wurde, ist deren Ausschluss unbedingt erforderlich.
Die obigen Daten sind ziemlich universell. Es ist jedoch nicht zu leugnen, dass die Ernährung eines Kindes im Alter von 8 Monaten und 16 Jahren völlig anders ist. Deshalb ist es wichtig, die Merkmale einer hypoallergenen Ernährung für Kinder unterschiedlichen Alters hervorzuheben..
Für Säuglinge ist das Hauptallergen Kuhmilchprotein. Aus diesem Grund werden darauf basierende Produkte spät, spätestens im 8. Lebensmonat, in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt. Was die Hauptnahrungsart betrifft, so ist dieses Problem für Kinder relevant, die künstlich oder gemischt ernährt werden.
Eine Mischung in Kuhmilch ist für sie kontraindiziert, hypoallergene Produkte sind notwendig, zum Beispiel:
Foto: Nutrilak Peptidium SCT
Für Kinder mit anderen Arten von Allergien sollten auch hypoallergene Gemische verschrieben werden. Die Verwendung von Lebensmitteln auf der Basis von mäßig oder teilweise hydrolysiertem Kasein ist jedoch akzeptabel:
Für den Fall, dass das Baby gestillt wird, muss die Ernährung der stillenden Mutter angepasst werden. Möglicherweise wird ihr eine milchfreie oder glutenfreie Diät verschrieben, oder es wird eine unspezifische hypoallergene Diät empfohlen..
In dieser Zeit ist eine Diät-Therapie besonders wichtig..
Hypoallergene Ernährung für 1-jährige Kinder:
Hypoallergene Ernährung für ein Kind von 2 Jahren:
Hypoallergene Ernährung für ein Kind von 3 Jahren:
Beispielmenü für einen Tag einer hypoallergenen Diät für kleine Kinder.
Menü am Tag einer hypoallergenen Diät Nr. 5 Hektar für Kleinkinder mit Lebensmittelallergien
Im Großen und Ganzen unterscheidet sich ein hypoallergenes Menü für eine Woche für ein Kind im Alter von drei und zwölf Jahren nur in der Menge der Portionen. Es ist jedoch viel einfacher, kleine Kinder zu kontrollieren als ältere: Taschengeld erscheint, Zeit, die außerhalb der Aufmerksamkeit der Eltern verbracht wird.
Verbote bei älteren Teenagern:
Daher ist die Bildung einer hypoallergenen Diät ein sehr verantwortungsbewusster Prozess, bei dem es wichtig ist, viele Faktoren wie die Art der Allergie, das Alter des Kindes und den Auslöser zu berücksichtigen. Daher ist es besser, die Zusammenstellung der Diät einem Spezialisten anzuvertrauen.
Wir dürfen nicht vergessen, dass die Einhaltung einer hypoallergenen Diät für Kinder eines der wichtigsten und manchmal wichtigsten Elemente bei der Behandlung allergischer Erkrankungen ist..